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▲許多手搖店員不認為「去冰」麻煩。(圖/達志影像)

最怕飲料去冰這5點讓店員崩潰

先是有飲料店員於臉書《爆廢公社》發文,好奇詢問其他同業一個人顧店的時候,最怕遇到客人點什麼樣的特調?並以自己為例,非常討厭顧客要求「去冰」,原因在於飲料又多一道步驟,第一步先加入冰塊,利用Shake機搖晃後,再過濾掉冰塊,若量不夠還得再補滿茶水,相較之下比較費時。



台灣手搖市場從去年吹起「漸層風」與「抹茶拿鐵」熱潮,但一杯杯夢幻療癒的街拍飲料,做起來卻非常繁瑣,常常讓店員忙翻!日前報導,最令飲料店員崩潰的竟然不是調漸層,而是「飲料去冰」服務,客製化的冰量與糖度調整真的麻煩嗎?不少曾在手搖店工作的網友出面反駁,「倒雪克杯濾一下就沒了」、「多那兩道手續根本沒什麼」不解為何去冰很崩潰。

另外,關於網友提問「去冰」難道不能一開始就不放冰塊嗎?專業手搖店員出面解釋,原因在於多數連鎖店家都使用現煮熱茶,濃度也偏高,過程加入冰塊可以平?茶溫與味道,但事先拿捏好冰塊量,使冰塊融化在熱茶中,使飲料變涼,就不需要過濾剩餘的冰塊。

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其他從事手搖店的網友也回應,「去冰一點也不麻煩啊,基本上客人點去冰,在搖的時候冰塊就會少加了,搖完冰塊也化了差不多,而且冰浮在上面,倒雪克杯濾一下就沒了,就可以直接倒杯子裡」、「你乾脆說最怕人來買飲料算了」、「做去冰都很順手,到底哪裡崩潰了? 」、「各行各業總有各自的甘苦談,去冰是點餐的一種選擇,就算麻煩花時間店員還是會做」等。



▲台灣手搖市場競爭激烈,推出各種漸層飲、手作特調製作繁瑣,但店員覺得最崩潰的事情竟然是「飲料去冰」

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(圖/ETtoday東森新聞雲資料照)

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前店員跳出來說,「個人覺得去冰還好沒有很複雜,主要是要將冰塊濾掉,如果是老手,冰塊比例抓的準的話也無須濾冰塊了」,不過他也認為,若顧客一次點太多組合確實比較麻煩,例如:金桔檸檬、可可、熱飲等飲料。

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